'The New Wave Girl' Malaparte

‘The New Wave Girl’ est une version funky et amusante de Verdejo, un orange wine riche en personnalité travaillé exclusivement en amphores en terre cuite pour exprimer le visage le plus franc et parfumé du cépage, produit sur les hauteurs de la région viticole de Castilla y Leon. L’intention de la bodega Vinos Malaparte est de donner vie à des expressions de grand caractère, pures et sincères, fortement liées au territoire d’origine. Dans cette optique, les vignes sont cultivées sans l’utilisation de désherbants, insecticides et pesticides, appliquant ensuite une œnologie non interventionniste basée sur des fermentations spontanées et l’exclusion de pratiques altérantes comme les filtrations et les clarifications.

L’orange wine ‘The New Wave Girl’ du domaine espagnol Malaparte provient de vieilles vignes de 60 ans de Verdejo situées à environ 900 mètres d’altitude dans la petite commune de Cuellar. Dans ce territoire, les plantes bénéficient de la matrice argileuse et de l’origine alluviale des sols, des extrêmes variations thermiques entre le jour et la nuit et de la conduite biologique des vignobles. En cave, la fermentation alcoolique est confiée aux seuls levures indigènes et se réalise à contact avec les peaux pendant 20-30 jours dans des amphores séculaires fabriquées à Colmenar de Oreja. Après quelques mois d’affinage toujours en terre cuite, le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucune filtration.

Malaparte ‘The New Wave Girl’ possède une coloration orange lumineuse aux nuances ambrées et voilées. Le bouquet aromatique est riche et parfumé, avec des notes originales de babeurre et de noisette grillée qui se mêlent à des rappels d’agrumes et de fruits mûrs comme les pêches. La gorgée est douce et modérément intense, facile à boire et fluide, avec une fraîcheur pulsante et une légère trame tannique qui rythme la dégustation. Une véritable expression du territoire de la Castilla !