Verdejo Casa Mariol
Artisanal
Producteurs exclusivesLe Verdejo de Casa Mariol est un vin blanc catalan produit à Terra Alta, où la variété est exotique et inhabituelle. De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, ce vin crémeux et rafraîchissant se caractérise par une finale amère caractéristique et agréable qui équilibre les notes fruitées et tropicales intenses, dont l'ananas est le protagoniste. Recommandé avec des dips tels que le houmous et le guacamole, les beignets d'asperges ou le traditionnel pan y tomate
Le Verdejo de la réalité viticole espagnole Casa Mariol se présente comme un vin blanc de Catalogne au profil aromatique exotique. Cultivé principalement dans la région de Rueda, zone comprise dans la communauté autonome de Castille-et-León, le Verdejo est un raisin inhabituel à trouver en Catalogne, c'est pourquoi l'expression de Casa Mariol représente une sorte de unicum. En général, les vins de Verdejo se caractérisent par des notes agrumées et herbacées, ainsi que par un goût frais mais bien structuré. Pour ces attributs, ce raisin est souvent comparé au Sauvignon Blanc.
Casa Mariol Verdejo provient uniquement de raisins de la variété éponyme cultivés à des altitudes élevées sur des sols à forte concentration de calcaire, dans le climat méditerranéen qui caractérise la Terra Alta, également marqué par la présence constante de vents. La vendange est effectuée la nuit pour préserver au maximum les précurseurs aromatiques contenus dans les baies, raison pour laquelle la fermentation alcoolique qui suit le pressurage doux des raisins se déroule dans des cuves en acier inoxydable à
basse températures. Toujours en acier, le vin reste à mûrir pendant quelques mois jusqu'à l'embouteillage définitif.À la vue, le Verdejo de Casa Mariol révèle une couleur jaune paille aux brillants reflets verdâtres. La gamme olfactive propose de précieux arômes de fruits exotiques comme l'ananas et le citron vert, soutenus par des suggestions fruitées et florales d'abricot, de pomme verte et de fleurs blanches. Crémeux et rafraîchissant en bouche, d'un excellent équilibre, avec une agréable note amère en finale typique du Verdejo. Grâce également à sa légèreté, ce vin blanc se prête à être consommé lors des occasions les plus diverses, notamment en accord avec des plats de fruits de mer ou des plats à base de légumes.