Syrah 'Castagnino' Fabrizio Dionisio 2020
Le Syrah Castagnino Fabrizio Dionisio est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois
Caractéristiques
Appellation |
Cortona DOC |
Cépages |
Syrah 100% |
Catégorie |
Vins Rouges |
Région |
Toscane (Italie) |
Alcool |
13.5% |
Format |
75 cl Bouteille |
Élevage |
12 mois en cuve béton vetrifié sur lies |
Philosophie de production |
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
Recompense
Luca Maroni
2019
93 / 100
James Suckling
2019
92 / 100
Bibenda
2019
Gambero Rosso
2019
2 / 3
Veronelli
2019
89 / 100
Pour le gouter au mieux
Température de service
16°-18°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
producteur: Fabrizio Dionisio
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Les Vins Principaux
Syrah
Année de Fondation
2000
Hectares de vigne
15
Production annuelle
45.000 bt
Œnologue
Valentino Ciarla, Attilio Pagli, Alessandro Lanterna
Adresse
Fabrizio Dionisio, Località Il Castagno, Case Sparse Ossaia, 87 - 52044 Cortona (AR)
Parfait à boire avec
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![]( "Fromages Bleus")
Fromages Bleus
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![]( "Charcuterie")
Charcuterie
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![]( "Gibier")
Gibier
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![]( "Viande grillée et rôtie")
Viande grillée et rôtie
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![]( "Fromages Affinés")
Fromages Affinés
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