Syrah 'Castagnino' Fabrizio Dionisio 2020

Le Syrah Castagnino Fabrizio Dionisio est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois

Caractéristiques

Appellation

Cortona DOC

Cépages

Syrah 100%

Catégorie

Vins Rouges

Région

Toscane (Italie)

Alcool

13.5%

Format

75 cl Bouteille

Élevage

12 mois en cuve béton vetrifié sur lies

Philosophie de production

Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Notes complémentaires

Contient sulfites

Recompense

Luca Maroni
2019
93 / 100
James Suckling
2019
92 / 100
Bibenda
2019
Gambero Rosso
2019
2 / 3
Veronelli
2019
89 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

producteur: Fabrizio Dionisio

Les Vins Principaux
Syrah
Année de Fondation
2000
Hectares de vigne
15
Production annuelle
45.000 bt
Œnologue
Valentino Ciarla, Attilio Pagli, Alessandro Lanterna
Adresse
Fabrizio Dionisio, Località Il Castagno, Case Sparse Ossaia, 87 - 52044 Cortona (AR)

Parfait à boire avec

  • Fromages Bleus
  • Charcuterie
  • Gibier
  • Viande grillée et rôtie
  • Fromages Affinés