Le Syrah Apice Magnum Stefano Amerighi est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de grande intensité et puissance, élevé 13-24 mois en bois.

Caractéristiques

Appellation

Cortona DOC

Cépages

Syrah 100%

Degré alcoolique

13.5 %

Format

150 cl Magnum

Vinification

Pressurage des grappes entières avec les pieds, fermentation spontanée dans des cuves en ciment sans ajout de levures ni d'anhydride sulfureux avec macération sur les peaux pendant 18 à 35 jours. Sans filtrage.

Élevage

24 mois en cuves béton pour le 80% et en tonneaux pour le restant 20%, après 30 mois en bouteille

Philosophie de production

Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Bouteille de collection, non soumise à promotion

Pour le mieux goûter

Température de service

18°-20°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Ballon

Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre

Syrah 'Apice' Magnum Stefano Amerighi 2014