Soave Classico 'Castellaro' Domini Veneti 2022

Le "Castellaro" de Domini Veneti est un Soave Classico produit dans la région de Valpolicella en Vénétie. Après un vieillissement pour moitié en barriques de chêne français et pour moitié en cuves d'acier inoxydable, les deux parties sont mélangées pour produire un vin blanc fruité, floral et complexe avec une finale persistante. Nous recommandons d'associer le "Castellaro" à des crustacés cuits à la vapeur ou à des plateaux de fromages à pâte molle