Domini Veneti
Domini Veneti est une importante réalité productive de la Valpolicella, qui propose des étiquettes de prestige, capables d’exprimer le visage authentique de ce merveilleux territoire. Il s’agit d’une marque qui relève de la Cantina Valpolicella Negrar, créée pour une gamme de vins classiques et traditionnels, capables de mettre en lumière les meilleures potentialités de la propriété. Le nom a été choisi pour se rattacher à l’ancienne histoire de la région, qui au XVIe siècle était sous le domaine de Venise. Le projet naît vers la fin des années 80, du désir d’élever qualitativement le niveau de production de la Cantina di Negrar. À la base, il y a un long travail de zonage et de choix des meilleures vignes, capables de produire des raisins d’intensité et de richesse aromatique supérieures.
Grâce à la collaboration des sociétaires, un nombre limité de parcelles a été sélectionné, destinées exclusivement à la production des vins de la nouvelle marque. Un processus de valorisation du patrimoine des vignobles, qui a isolé une série de véritables crus d’entreprise, appelés à exprimer les valeurs les plus élevées du terroir de la Valpolicella. Cette zone du Véronèse était déjà célèbre pour ses vins à l’époque romaine et au fil des siècles, elle n’a jamais perdu l’habitude de produire de grands rouges. Le territoire est composé de profondes vallées qui descendent du nord au sud et offrent de splendides expositions en coteaux. Le climat est frais, avec de bonnes amplitudes thermiques entre les températures du jour et de la nuit, toujours ventilé grâce à la présence des brises du lac de Garde.
offrent des conditions parfaites pour les processus de surmaturation, les vignobles de Torbe se trouvent dans une zone au climat frais à plus de 400 mètres d’altitude et ceux de Casetta produisent des raisins de haute qualité, idéaux pour réaliser des vins destinés à de longs affinements en bois.Domini Veneti est une importante réalité productive de la Valpolicella, qui propose des étiquettes de prestige, capables d’exprimer le visage authentique de ce merveilleux territoire. Il s’agit d’une marque qui relève de la Cantina Valpolicella Negrar, créée pour une gamme de vins classiques et traditionnels, capables de mettre en lumière les meilleures potentialités de la propriété. Le nom a été choisi pour se rattacher à l’ancienne histoire de la région, qui au XVIe siècle était sous le domaine de Venise. Le projet naît vers la fin des années 80, du désir d’élever qualitativement le niveau de production de la Cantina di Negrar. À la base, il y a un long travail de zonage et de choix des meilleures vignes, capables de produire des raisins d’intensité et de richesse aromatique supérieures.
Grâce à la collaboration des sociétaires, un nombre limité de parcelles a été sélectionné, destinées exclusivement à la production des vins de la nouvelle marque. Un processus de valorisation du patrimoine des vignobles, qui a isolé une série de véritables crus d’entreprise, appelés à exprimer les valeurs les plus élevées du terroir de la Valpolicella. Cette zone du Véronèse était déjà célèbre pour ses vins à l’époque romaine et au fil des siècles, elle n’a jamais perdu l’habitude de produire de grands rouges. Le territoire est composé de profondes vallées qui descendent du nord au sud et offrent de splendides expositions en coteaux. Le climat est frais, avec de bonnes amplitudes thermiques entre les températures du jour et de la nuit, toujours ventilé grâce à la présence des brises du lac de Garde.
offrent des conditions parfaites pour les processus de surmaturation, les vignobles de Torbe se trouvent dans une zone au climat frais à plus de 400 mètres d’altitude et ceux de Casetta produisent des raisins de haute qualité, idéaux pour réaliser des vins destinés à de longs affinements en bois.
