Riesling 'Numen' Zillinger 2015
Le Riesling Numen Zillinger est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes en amphora et macérés sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois. Vin artisanal, biologique et biodynamique
Caractéristiques
Cépages
Riesling 100%
Région
Alcool
13.0%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
16 mois sur lies nobili en cuves d'acier. en bouteille sans filtration
Philosophie de production
Biologiques,
Biodynamiques,
Artisanaux,
Vins en Amphores,
Vins blancs macérés,
Levures indigènes,
Recompense
Robert Parker
2015
90 / 100
Pour le gouter au mieux
Température de service
8°-10°C
Dèbouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave
producteur: Johannes Zillinger
-
Les Vins Principaux
Riesling, Gruner Veltliner, Welschriesling, Zweigelt
Année de Fondation
1673
Hectares de vigne
20
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
90.000 bt
Œnologue
Johannes Zillinger
Adresse
Landstraße 70, 2245 Götzendorf, Austria
Perfait à boire avec
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