'Nizon' Domaine l'Anglore 2020

Le 'Nizon' du Domaine l'Anglore est un rouge juteux produit par Eric Pfifferling, une figure éminente du mouvement artisanal français et l'un des grands promoteurs du Rhône du Sud. Comme pour de nombreux artisans, l'utilisation de cépages indigènes est au cœur du travail de la cave, et les principes de la biodynamie sont respectés dans le vignoble. Au nez, le 'Nizon' est complexe, avec des fruits noirs et rouges mûrs qui rencontrent des notes herbacées de thé et d'épices. En bouche, il surprend par sa jutosité : la gorgée donne l'impression d'un jus de fruit frais et épicé, avec des tanins doux. La chaleur arrive après quelques secondes, la finale est complexe mais d'une grande douceur. Un grand vin pour découvrir le style du Rhône et l'un de ses artisans.