Valdisole
'Nemesis' Valdisole
Le "Nemesi" de Valdisole, nommé d'après la déesse de la justice, est un Orange inspiré par les traditions viticoles de la région du Jura en France. Macéré pendant quinze jours sur les peaux, il prend une couleur rose bordeaux brillante et offre des arômes fruités et frais d'orange et de pomme, ainsi que des notes tropicales de litchi et des notes aromatiques de sauge. Le vin idéal pour accompagner une viande grillée ou une bruschetta aux tomates cerises
25,10 €
Caractéristiques
Cépages
100% weiße Trauben
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans l'acier avec macération sur les peaux pendant 15 jours
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins Oranges, Style Oxydatif, Artisanaux, Vins blancs macérés, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'NEMESIS' VALDISOLE
Couleur
Rose bordeaux vif
Goût
Orange, pomme, litchi et sauge
Au nez
Frais, savoureux et avec des tannins forts
Température de service
8-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans
Valdisole
| Année de fondation | 2015 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Production annuelle | 10.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri |
| Adresse | 12040 Corneliano d'Alba (CN) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Viande blanche
Fromages Frais
Friture de Poisson
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Les bouteilles de Valdisole