Le Merlot "Dileo" de Castelvecchio est un vin rouge velouté et intense produit dans la région du Karst et élevé pendant trois ans en fûts de bois. De couleur grenat aux reflets opaques, il diffuse des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de bois grillé et de cacao. La bouche est ample, ronde, raffinée et d'une bonne complexité, avec une longue persistance
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