Malaparte

"The New Wave Girl" par Vinos Malaparte est un Verdejo 'orange' à l’esprit punk, direct et franc. Le 'new wave' est celle des petits producteurs de Castille et León qui apportent leur philosophie artisanale sur la scène œnologique espagnole. La longue macération en amphore développe des arômes de fruits mûrs comme la pêche, puis arômes de babeurre et des fruits secs. En bouche c'est 'funky', légèrement tannique et agréablement buvable

Ce "Ox" Blanco Malaparte est un blanc oxydé, dans le format d’une demi-bouteille. Produit avec de nombreuses cépages locales, il subit une méthode d’affinage très particulière: il est mis dans de grosses canneberges de verre, laissées pendant une année entière à l’extérieur, mûri par les intempéries du climat. Cela permet le développement de la 'flor', des levures qui donnent le caractère oxydant particulier au vin : arômes de fruits et de fleurs macérés, de fruits secs grillés, en plus de donner un grand corps. Le résultat est un vin riche et très agréable, parfait à siroter calmement, peut-être avec une planche à fromage savoureuse 

"Le Meprise" Blanco Malaparte est un blanc légèrement macéré, citrique et sapide. La cave Malaparte cultive des vignes de Verdejo à pied franc de plus de 65 ans! Une particularité rendue possible grâce à la haute altitude à laquelle se trouvent les vignes. De grande fraîcheur, le calice dégage des arômes d’agrumes qui reviennent en bouche, puis des notes herbacées et minérales. La bouche est tranchante, fraîche, agile et tonifiante, tandis que la douceur et la chaleur équilibrent la gorgée 

Le "Pico Lunar" Anfora Malaparte est un Tempranillo affiné en amphores de terre cuite, fine et trés buvable. Malaparte est une petite cave castillane qui travaille selon des méthodes artisanales sur des terrains de haute altitude, environ 900 mètres. Ce fait garantit une grande fraîcheur à tous leurs produits et ce rouge vif n’est pas en reste. Les senteurs typiques du Tempranillo, fraise, marasca et mûre sont accompagnées de l’arôme de tabac frais sur la finale. Gentiment 'funky' en bouche, avec des tanins fins et une gorgée coulissante: un vin très agréable

Le "Dindi Ancestral" est un pétillant naturel produit selon le méthode ancestrale, c’est-à-dire refermé en bouteille avec les levures indigènes des peaux. À base de Verdejo, variété blanche orgueilleuse de Castilla, le Dindi est un 'pet nat' vraiment rafraîchissant. La petite bulle fine chatouille le palais, puis des arômes de fleurs blanches, une fraîcheur soutenue et une agréable note d’amande sur la finale donnent une gorgée puis une autre gorgée