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Gavi Riserva Vigna Madonnina La Raia 2020
92 -@@-9-James Suckling
89 -@@-5-Veronelli
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-3-Bibenda

Gavi Riserva Vigna Madonnina La Raia 2020

La Raia

Le Gavi La Raia est un vin blanc tranquille, à base de Cortese, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois. La bouche est douce, sèche, fraîche et savoureuse. Un triomphe d'élégance, d'harmonie et de clarté

Caractéristiques

Appellation

Gavi DOCG

Cépages

Cortese 100%

Tipologia

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Egrappage, foulage doux, décantation statique, fermentation alcoolique pendant 25 jours dans de petits récipients en acier avec des levures indigènes

Élevage

6 mois en acier sur lies, et après 6 mois en bouteille

Philosophie de production

Biodynamiques, Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

Pour le mieux goûter

Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans