Chenin Blanc 'Metamorphika' Costador 2022

Le Chenin Blanc "Metamorphika" de Costador est un vin blanc catalan qui fait partie de la gamme de vins en amphore de cette cave historique. La plupart des vignes du domaine Costador sont très vieilles, signe d'une gestion astucieuse du vignoble dans le climat rude de l'Espagne méditerranéenne. Cette version "orange" du chenin blanc est étonnamment équilibrée, même si l'on considère que ce cépage provient des extrémités septentrionales de la zone viticole européenne : il est savoureux, très complexe et bien charpenté, très persistant. La longue macération favorise le développement d'arômes mûrs de confiture, de caramel et une agréable touche d'amande salée apparaît en fin de bouche.