Champagne Brut Millesime Ghislain Payer et Fille 2008

Le Champagne Brut Millesime de Ghislain Payer et Fille est un vin mousseux d'une grande finesse, un vin fin du pays des bulles nobles. Après un bon 13 ans sur les lies, c'est le dégorgement et la mise en bouteille finale. Nous avons un Champagne d'une grande délicatesse et complexité, avec des notes de fruits jaunes mûrs complétées par des arômes typiques de pâtisserie et des notes balsamiques en finale. Le perlage est fin et délicat, en bouche il est très léger, presque aérien, la gorgée de grande aromaticité et de persistance