Le Cava Extra Brut Reserva 40 de la cave Rimarts est un vin mousseux de la région de Catalogne à l’aspect jaune doré brillant. Les raisins Xarel lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay réalisent un mélange agréablement équilibré, qui est ensuite laissé mûrir jusqu’à 40 mois selon la Méthode Classique. La gorgée concentre des arômes de fruits mûrs, des notes de leivito et grillées.