'Balù' Matteo Rigoni 2021
Matteo RigoniLe "Balù" de Matteo Rigoni est un vin blanc macéré 5 jours sur les peaux qui prend une couleur pleine avec des reflets ambrés. Enveloppant et frais, ce vin biologique présente des notes de fruits tropicaux et de fruits jaunes, des arômes de fleurs blanches et des notes salines. Il est vieilli pendant au moins 6 mois dans des amphores en terre cuite avant de libérer toute son onctuosité, devenant ainsi le compagnon idéal de savoureuses entrées de légumes ou de poissons
23,00 €
Caractéristiques
Appellation
Veneto IGT
Cépages
Sauvignon 90%, Manzoni Bianco 10%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée en amphores d'argile de 750 litres et repos en acier pendant un mois
Élevage
6 mois au moins dans des amphores d'argile de 750 litres
Philosophie de production
Artisanaux, Vins Oranges, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
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da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIPTION DU 'BALÙ' MATTEO RIGONI 2021
Couleur
Jaune paille avec des reflets ambrés
Au nez
Enveloppant, frais, minéral et avec des tannins délicats
Goût
Ananas, abricot, glycine et sel