L’ Alta Langa Rosé de Saignée "Oudeis" d’Enrico Serafino est un vin mousseux brut du piémont qui réussit à conquérir tous les palais. Le nom dérive du grec "Odysseus" et signifie personne, selon le propriétaire en effet personne n’est à l’origine de la complexité du vin, seul le terroir a cette paternité. Après un affinage de 36 mois sur les levures, cette étiquette se révèle au verre d’un rosé brillant, le perlage est fin et persistant et les parfums rappellent des fruits à baies rouges et des fleurs sauvages. La gorgée est large, frais, fruité et de la finale longue et persistante
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Rosé brillant avec des nuances de peau d’oignon et un perlage fin et persistant
Fruité, sec, complexe et élégant, final long et agréable arrière-goût minéral
Large, croustillant, élégant avec des notes de fraise, framboise, fleurs sauvages et croûte de pain