2
Alicante 'Ciatu' Cantine Barbera 2021
Cantine BarberaL'Alicante 'Ciàtu' de Cantine Barbera est un vin rouge intense et méditerranéen, parfois ombragé, élevé pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Son profil aromatique est profond et austère, avec des traces boisées et fruitées combinées à d'agréables nuances saumâtres. La bouche est pleine, ronde, juteuse et persistante
23,50 €
Caractéristiques
Appellation
Menfi DOC
Cépages
Alicante 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant 2 semaines dans de grandes cuves en chêne de Slavonie. Fermentation malolactique dans de vieilles barriques. Sans clarification ni filtration
Élevage
6 mois en grands fûts de chêne de Slavonie
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU ALICANTE 'CIATU' CANTINE BARBERA 2021
Couleur
Rouge rubis profond
Au nez
Doux, savoureux, enveloppant et juteux, avec des arômes méditerranéens et agréablement saumâtres
Goût
Intense, profond et austère, avec des notes de fruits noirs, de sous-bois, d'épices sauvages et de brousse méditerranéenne