Zymé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, pâtes au poisson, soupe de poisson et tartare de poisson et carpaccio
Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en foudre de 25-48 mois, parfait à boire avec pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie
Rouge tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au sauce de viande et viande blanche mijoté
Rouge tranquille, puissant et intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie
Rouge tranquille, puissant et intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en foudre de plus de 48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier et viande grillé et rôtie
Rouge tranquille, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier et viande grillé et rôtie
Mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, de moyenne intensité et structure, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur et risotto aux fruits de mer
Rouge tranquille, puissant et intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie
Rouge tranquille, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, viande blanche mijoté et viande grillé et rôtie
Rouge tranquille, puissant et intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en foudre de plus de 48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier et viande grillé et rôtie
Blanc doux tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec chocolat noir, desserts, fromages bleus et pâtisserie et panettone
Mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, de moyenne intensité et structure, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur et risotto aux fruits de mer
