'Vigna alla Sughera' I Mandorli 2019
I MandorliLe Vigna alla Sughera I Mandorli est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. Il exprime des parfums évolués de baies mûres, de cerises noires, de cuir, de tabac et d'épices douces. En bouche, il est énergique, juteux, frais et charnu
Non disponible
25,50 €
Caractéristiques
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Sangiovese 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, broyage, macération et fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en ciment de 30 hl pendant 2 à 3 semaines. Sans clarification ni filtration et avec une addition minimale de sulfites, jusqu'à un total maximum de 30 mg/l
Élevage
Au moins 12 mois en fûts de chêne d'Allier de 16 hl, près de 2 mois en cuves béton et au moins 6 en bouteille
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'VIGNA ALLA SUGHERA' I MANDORLI 2019
Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets violets
Au nez
Juteux, doux, charnu et méditerranéen, mais aussi agile, frais et énergique
Goût
Intense, riche et fruité, avec des notes de baies, de myrtilles, de cerises noires, de tabac, de cuir et d'herbes