Valtellina Superiore Riserva Grumello Dirupi 2019
Dirupi

Valtellina Superiore Riserva Grumello Dirupi 2019

Le Valtellina Superiore Vigna Dirupi est une belle expression du Nebbiolo Chiavennasca qui provient de raisins non séchés du Cru Grumello, vieillis dans un seul tonneau de bois pendant au moins 24 mois, ce qui lui donne un goût corsé et intense, avec un bouquet très juteux et frais qui alterne des notes de fruits rouges avec une finale d'épices et de violettes. En bouche, il est chaleureux, puissant et d'une grande harmonie, avec une finale d'une belle fraîcheur et d'une grande persistance

78,90 
Prix et distinctions
3Gambero Rosso

Caractéristiques

Appellation

Valtellina Superiore DOCG

Cépages

Nebbiolo 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en acier avec contact avec la peau pendant au moins 35 jours

Élevage

Au moins 24 mois en fûts

Philosophie de production

Vignerons Indépendants, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU VALTELLINA SUPERIORE RISERVA GRUMELLO DIRUPI 2019

Couleur

Rouge rubis, tirant sur le grenat

Goût

Notes de fraise, de cerise et de cerise noire, avec une finale rappelant les épices et les violettes séchées

Au nez

Corsé et intense, avec une gorgée chaude, puissante et harmonieuse. Se termine par une belle fraîcheur et une grande persistance

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser en cave plus de 7 ans
GuideVintageMarqueCitation
Gambero Rosso20193 / 3Vin excellent

Dirupi

Année de fondation2003
Hectares de vignoble7
Production annuelle35.000 bt
ŒnologuePierpaolo di Franco e Davide Fasolini
AdresseDIRUPI - Valtellina Superiore DOCG, Loc. Madonna di Campagna, Via San Carlo - 23026 Ponte in Valtellina (SO)

Parfait à boire avec

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Pâtes à la sauce de viande

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Risotto aux Champignons

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Viande grillée et rôtie

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Viande rouge mijotée

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Fromages Affinés