Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2018
Monte dei RagniLe Valpolicella Ripasso Monte dei Ragni est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût. Des arômes intenses de baies, d'épices, de poivre et de café se dégagent d'une texture riche, puissante et tannique, dotée d'élégance et de saveur
Non disponible
69,40 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Élevage en plein air sur les plateaux pendant 25-20 jours, foulage doux, fermentation en fûts de chêne avec des levures indigènes et re-fermentation sur marc d'Amarone
Élevage
30 mois en tonneaux
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE MONTE DEI RAGNI 2018
Couleur
Rouge rubis intense
Au nez
Riche, structuré, enveloppant et tannique, avec de l'élégance, de la saveur et un grand équilibre
Goût
Complexe et profond, avec des notes de baies mûres, de poivre, de café et d'épices sauvages.