Monte dei Ragni
La petite cave Monte dei Ragni est née de la longue tradition viticole de la famille Ragno, active depuis 5 générations, et de la capacité de Zeno Zignoli à faire d'une petite production viticole artisanale une véritable perle de la Valpolicella. Aujourd'hui, Monte dei Ragni est devenu un nom culte pour les passionnés et pour quiconque recherche des vins qui sont expression du terroir, de la nature et du temps sans compromis avec les logiques de marché et les pratiques conventionnelles.
Monte dei Ragni tire son nom d'une indication apparue sur un cadastre historique du XIXe siècle, qui définit ainsi une petite portion de terre située sur une crête de la commune de Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. Il s'agit de seulement 8 hectares de terrain, dont un peu plus de 2 sont plantés de vignes. Zeno Zignoli les cultive avec détermination et un profond amour pour le territoire en évitant toute intervention chimique de synthèse et en préservant la biodiversité du territoire : oliviers, céréales, arbres fruitiers et légumes poussent entre les vignes. “Même si je ne produis pas une bouteille de vin, je pourrai toujours vivre grâce aux animaux, aux légumes et aux arbres fruitiers disséminés parmi les rangs” affirme Zeno, qui dans le travail agricole utilise un cheval et s'oppose à la pratique du désherbage, qu'il considère déplorable, par le “soin de l'herbe”, qui prévoit des engrais verts composés de plus de 36 espèces différentes.
Les vins de la cave Monte dei Ragni sont produits en très petites quantités et manifestent une qualité, territorialité et expressivité qui laissent sans voix. Pour Zeno, seule la culture de la terre et la culture rendent un homme libre et ses vins sont le fruit d'une philosophie de vie qui vise avant tout à préserver l'intégrité, l'équilibre et la beauté du territoire : “le vin, tu dois le mériter et tu ne peux pas le mériter si ton entreprise est déséquilibrée”.
La petite cave Monte dei Ragni est née de la longue tradition viticole de la famille Ragno, active depuis 5 générations, et de la capacité de Zeno Zignoli à faire d'une petite production viticole artisanale une véritable perle de la Valpolicella. Aujourd'hui, Monte dei Ragni est devenu un nom culte pour les passionnés et pour quiconque recherche des vins qui sont expression du terroir, de la nature et du temps sans compromis avec les logiques de marché et les pratiques conventionnelles.
Monte dei Ragni tire son nom d'une indication apparue sur un cadastre historique du XIXe siècle, qui définit ainsi une petite portion de terre située sur une crête de la commune de Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. Il s'agit de seulement 8 hectares de terrain, dont un peu plus de 2 sont plantés de vignes. Zeno Zignoli les cultive avec détermination et un profond amour pour le territoire en évitant toute intervention chimique de synthèse et en préservant la biodiversité du territoire : oliviers, céréales, arbres fruitiers et légumes poussent entre les vignes. “Même si je ne produis pas une bouteille de vin, je pourrai toujours vivre grâce aux animaux, aux légumes et aux arbres fruitiers disséminés parmi les rangs” affirme Zeno, qui dans le travail agricole utilise un cheval et s'oppose à la pratique du désherbage, qu'il considère déplorable, par le “soin de l'herbe”, qui prévoit des engrais verts composés de plus de 36 espèces différentes.
Les vins de la cave Monte dei Ragni sont produits en très petites quantités et manifestent une qualité, territorialité et expressivité qui laissent sans voix. Pour Zeno, seule la culture de la terre et la culture rendent un homme libre et ses vins sont le fruit d'une philosophie de vie qui vise avant tout à préserver l'intégrité, l'équilibre et la beauté du territoire : “le vin, tu dois le mériter et tu ne peux pas le mériter si ton entreprise est déséquilibrée”.
