Tropfltalhof

Le "Barleith" de Tropfltalhof est un vin rouge issu de cépages internationaux, produit par une cave de la région de Kaltern spécialisée dans l'utilisation d'amphores. La longue période de macération lui confère une grande intensité et de la substance, mais c'est néanmoins un vin très juteux et, malgré sa structure, il se laisse boire avec douceur. Des arômes intenses de baies émanent du verre, suivis d'épices douces et de notes balsamiques en finale, un profil complexe qui se marie bien avec des viandes cuites au vin et aux épices, comme un ragoût de sanglier

Le Bianco "LeViogn" de Tropfltalhof est un vin blanc d'une grande profondeur aromatique, produit par une cave biodynamique qui cultive des vignobles pittoresques surplombant le Lac Caldaro. Les moutons et les bovins paissent entre les rangées de vignes, une vision holistique qui permet de gérer les vignobles sans utiliser de produits de synthèse. La gorgée est ample et riche, avec une bonne sapidité, un bon équilibre et une aromaticité persistante. Des notes de fruits jaunes, de fleurs délicates et d'épices comme l'anis étoilé et le poivre en font un vin parfait pour accompagner des plats épicés, comme un curry de poisson

Le Bianco "Garnellen" de Tropfltalhof est un vin blanc épais de style "orange", fermenté en amphore à partir de raisins récoltés autour du domaine. Le producteur est situé dans le Tyrol du Sud, dans la région de Kaltern, et est un véritable pionnier de la biodynamie et de l'utilisation d'animaux dans le vignoble. Le nez est très complexe, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de fruits exotiques, de gingembre, des sensations épicées et une finale balsamique. La longue macération sur les peaux donne une structure et un léger tanin, mais la gorgée, bien qu'intense, est d'une grande harmonie, ronde, nettement savoureuse et équilibrée avec une finale fraîche

"RoséMarie" de Tropfltalhof est un rosé artisanal, élaboré à partir de raisins rouges récoltés dans un vignoble bas sur le domaine de ce vignoble du Tyrol du Sud. Andreas, le vigneron, gère les vignobles en biodynamie et fait paître des animaux entre les rangs, une méthode pour désherber et fertiliser en même temps! Au nez, il y a un mélange de fruits rouges, d'agrumes et d'épices avec des notes salées en finale. La bouche est juteuse, vive et fraîche, avec une finale balsamique qui rend chaque gorgée intrigante

"StorLond" de Tropfltalhof est un rouge intense, produit par un domaine qui suit les principes de la biodynamie, avec une intervention minimale dans le vignoble comme dans la cave. Andreas, le vigneron, a décidé de travailler de manière holistique près du lac Kaltern, en recherchant l'harmonie entre les animaux de la ferme et les vignes. Il en résulte des vins artisanaux de qualité comme celui-ci. Le nez révèle des fruits rouges, des agrumes et des fleurs séchées, puis des épices comme le poivre et des notes d'eucalyptus. La gorgée est enveloppante, d'une grande intensité et d'une grande saveur, avec une finale balsamique intrigante qui apporte de la complexité