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Sauvignon Castelvecchio 2022
94 -@@-11-Luca Maroni
2 -@@-1-Gambero Rosso
3 -@@-2-Vitae AIS
88 -@@-5-Veronelli

Sauvignon Castelvecchio 2022

Castelvecchio

Le Sauvignon de Castelvecchio est une création née sur le plateau karstique et élevée par la Bora battante. Il présente d'emblée les notes variétales caractéristiques de l'asperge et de l'artichaut, qui sont immédiatement remplacées par des fruits exotiques pouvant être attribués à l'ananas et au kiwi, à la pêche blanche et à la pomme verte. La bouche est particulièrement agréable grâce à l'équilibre créé entre saveur et fraîcheur, avec une finale épicée légère et persistante

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Carso DOC

Cépages

Sauvignon 100%

Tipologia

Degré alcoolique

14.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Pressurage doux et vinification en cuves inox avec des levures sélectionnées.

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. E2734

Pour le mieux goûter

Température de service
8°-10° C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans