Sangiovese 'Janus' Cantina Marco Merli 2018

Le Sangiovese 'Janus' de la Marco Merli Winery est une expression très territoriale du Sangiovese qui exprime pleinement les caractéristiques du terroir ombrien. Après une fermentation spontanée et une courte macération semi-carbonique, le vin mûrit pendant six mois dans des cuves en acier inoxydable et six mois supplémentaires dans des fûts de chêne, où il acquiert des notes douces et épicées sans perdre sa fraîcheur et son acidité. En bouche, il offre un goût plein et juteux, vibrant et fluide, tandis qu'au nez, les notes de fruits rouges et de pétales de violette sont équilibrées par d'agréables notes balsamiques de tabac et de bois