Saint Veran 'Bonnode - Ovoide' Domaine la Soufrandiere 2019
Domaine la SoufrandiereLe "Bonnode - Ovoide" de la cave du Domaine la Soufrandiere est un Chardonnay du Mâconnais au profil gracieux et équilibré. Après des vendanges manuelles, la fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des œufs en ciment, suivie d'un élevage de quelques mois dans des cuves en acier. La bouche est vive, typée et palpitante, soutenue par des notes fruitées fraîches, des notes florales et des arômes de fruits secs.
49,20 €
Caractéristiques
Appellation
Saint-Veran AOC
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des œufs en béton de 19 hl.
Élevage
Quelques mois sur lies nobles en cuves d'acier
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Biodynamiques, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. FR-BIO-01
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. FR-BIO-01Bouteille de collection, non soumise à promotion
Pour le mieux goûter
Température de service
12°-14°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe