Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Ponte Rosso' Collalto 2023
Collalto

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Ponte Rosso' Collalto 2023

Le Prosecco Superiore Extra Brut "Ponte Rosso" de Collalto est une expression moderne des célèbres bulles de Valdobbiadene, avec une âme fruitée et minérale. Il a une mousse douce et une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle des notes de kumquat, de prune et de fruits jaunes, avec des notes de noisette. La bouche est fraîche et équilibrée, caractérisée par une finale persistante et amandé

13,00 
Prix et distinctions
4Bibenda
2Gambero Rosso
89Robert Parker

Caractéristiques

Appellation

Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG

Cépages

Glera 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve d'acier inox à une température contrôlée et deuxième fermentation en autoclave selon la méthode Charmat

Élevage

En autoclave pour 6 mois et en bouteille pour autres 12 mois

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA BRUT 'PONTE ROSSO' COLLALTO 2023

Couleur

Jaune paillé avec tones verts

Goût

Fruité et minéral, avec des notes de kumquat, de prune jaune, de noisette et d'amande

Au nez

Parfumé, harmonieux et minéral, vif et bien équilibré

Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Large Flûte
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter
GuideVintageMarqueCitation
Bibenda20224 / 5Vin de haut niveau et grande qualité
Gambero Rosso20222 / 3Bon à très bon vin
Robert Parker202189 / 100Très bon vin

Collalto

Année de fondation1904
Hectares de vignoble164
Production annuelle800.000 bt
ŒnologueAndrea Affili, Davide Zuccon
AdresseAzienda Agricola Conte Collalto, Via XXIV Maggio, 1 - 31058 Susegana (TV)

Parfait à boire avec

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Sushi & Sashimi

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Canapés

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Pâtes au Poisson Blanc

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Poisson et crustacés à la vapeur

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Friture de Poisson