Le Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa est un vin rouge convaincant, doux et riche, issu de vieilles vignes enracinées dans le sol rouge et aride du Salento. Il exhale des parfums de fruits rouges sous alcool, des arômes de cerise et de confiture de cerise noire, des nuances de tabac, d'épices douces et de bois grillé. La gorgée révèle une texture enveloppante et dense, avec beaucoup de corps et d'intensité, des notes de cacao et de vanille.
Vendanges manuelles avec des raisins légèrement surmûris, fermentation alcoolique et malolactique dans l'acier à température contrôlée.
Élevage
18 mois en fûts de chêne français et américain
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe