Grillo Baglio di Pianetto 2023

Le Grillo "Timeo" de la cave Baglio di Pianetto est un vin blanc frais et léger de Sicile, nommé d'après le célèbre dialogue platonicien qui a le plus influencé la philosophie et la science. Il est élevé en cuves d'acier pendant 6 mois et donne à l'étiquette une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres qui rappellent la mer. Le bouquet est délicat et rappelle les agrumes, le melon, les amandes, la lavande et le genêt. La bouche est agile, minérale, fluide, fraîche et d'une excellente harmonie gustative.