Greco 'Pigro delle Sorbe' Collecapretta 2022
Collecapretta

Greco 'Pigro delle Sorbe' Collecapretta 2022

Le Greco "Pigro delle Sorbe" de la cave Collecapretta est un vin blanc à base de Greco élevé pendant environ 8 mois dans des cuves en fibre de verre après une fermentation alcoolique utilisant uniquement des levures indigènes provenant des raisins et de la cave. Ample, enveloppant et très aromatique, le nez offre un bouquet de fruits tropicaux, de fleurs jaunes et de délicates notes minérales en fin de bouche, qui reviennent dans le palais en une gorgée ample, intense et agréablement savoureuse

Non disponible

Millésimes :
2022
2023
22,40 

Caractéristiques

Appellation

Umbria IGT

Cépages

Greco 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes

Élevage

Environ 8 mois dans des cuves en PRV

Philosophie de production

Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU GRECO 'PIGRO DELLE SORBE' COLLECAPRETTA 2022

Couleur

Jaune paille brillant

Goût

Notes de fruits tropicaux, d'abricot et de pêche jaune, accompagnées d'arômes de fleurs jaunes et de légères notes minérales

Au nez

Ample, enveloppant, intensément fruité et aromatique, rafraîchi par une agréable note sapide

Température de service
10-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans

Collecapretta

ŒnologueVittorio Mattioli
AdresseTerzo la Pieve, 70 - 06049 Spoleto (PG)
Collecapretta

Parfait à boire avec

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Sushi & Sashimi

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Risotto aux légumes

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Pâtes au Poisson Blanc

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Poisson Grillé

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Canapés