Oenosapiens
Trois amis, trois œnologues, trois styles différents mais complémentaires. Filippo, Federico et Giacomo partagent une vision commune du vin en tant qu'expression authentique du territoire, mais chacun d'entre eux apporte au projet une empreinte personnelle, fruit d'une formation et d'un parcours professionnel uniques. Filippo a une approche raffinée et élégante, mûrie par ses expériences dans les collines toscanes, à Bordeaux, dans la vallée du Rhône et dans le Jura. Federico, plus instinctif et passionné, a développé une sensibilité particulière pour le Malbec au cours de ses années à Cahors et en Argentine. Giacomo, fin connaisseur du marché et du monde viticole piémontais, est l'esprit stratégique du groupe, avec une passion viscérale pour les vins qui parlent avec sincérité du lieu dont ils sont issus.
Le travail d'Oenosapiens repose sur une collaboration étroite avec les artisans du vignoble: des petits producteurs qui travaillent avec des méthodes durables et qui partagent le même souci de l'identité du vin. Avec eux, le trio construit chaque étiquette en écoutant et en respectant la nature, en permettant au vin de naître spontanément, sans forçage, avec des levures indigènes naturelles et sans interventions chimiques. Chaque bouteille raconte ainsi une histoire de mains, de terroirs et de saisons, dans un équilibre entre technique et intuition qui reflète la singularité de l'équipe.
La première étiquette lancée par le projet Oenosapiens est le Malbec "R-Evolution", un vin rouge d'une fraîcheur et d'une vivacité exceptionnelles, caractérisé par des arômes fruités, floraux et délicatement épicés. De plus, afin de favoriser la durabilité environnementale, 'R-Evolution' a été conditionné à la main en utilisant de la cire au lieu de l'aluminium, plus polluant, habituellement utilisé pour fabriquer les capsules. La deuxième étiquette est le Poulsard du Jura, qui est en fait un vin d'été, frais et gouleyant, à boire à des températures plus fraîches au bord de la piscine, comme le suggère d'ailleurs l'amusante étiquette ! Enfin, le dernier joyau est le Chenin Blanc 'Samurai', un blanc minéral, tendu, tranchant et vertical, comme la lame du Samurai !
Trois amis, trois œnologues, trois styles différents mais complémentaires. Filippo, Federico et Giacomo partagent une vision commune du vin en tant qu'expression authentique du territoire, mais chacun d'entre eux apporte au projet une empreinte personnelle, fruit d'une formation et d'un parcours professionnel uniques. Filippo a une approche raffinée et élégante, mûrie par ses expériences dans les collines toscanes, à Bordeaux, dans la vallée du Rhône et dans le Jura. Federico, plus instinctif et passionné, a développé une sensibilité particulière pour le Malbec au cours de ses années à Cahors et en Argentine. Giacomo, fin connaisseur du marché et du monde viticole piémontais, est l'esprit stratégique du groupe, avec une passion viscérale pour les vins qui parlent avec sincérité du lieu dont ils sont issus.
Le travail d'Oenosapiens repose sur une collaboration étroite avec les artisans du vignoble: des petits producteurs qui travaillent avec des méthodes durables et qui partagent le même souci de l'identité du vin. Avec eux, le trio construit chaque étiquette en écoutant et en respectant la nature, en permettant au vin de naître spontanément, sans forçage, avec des levures indigènes naturelles et sans interventions chimiques. Chaque bouteille raconte ainsi une histoire de mains, de terroirs et de saisons, dans un équilibre entre technique et intuition qui reflète la singularité de l'équipe.
La première étiquette lancée par le projet Oenosapiens est le Malbec "R-Evolution", un vin rouge d'une fraîcheur et d'une vivacité exceptionnelles, caractérisé par des arômes fruités, floraux et délicatement épicés. De plus, afin de favoriser la durabilité environnementale, 'R-Evolution' a été conditionné à la main en utilisant de la cire au lieu de l'aluminium, plus polluant, habituellement utilisé pour fabriquer les capsules. La deuxième étiquette est le Poulsard du Jura, qui est en fait un vin d'été, frais et gouleyant, à boire à des températures plus fraîches au bord de la piscine, comme le suggère d'ailleurs l'amusante étiquette ! Enfin, le dernier joyau est le Chenin Blanc 'Samurai', un blanc minéral, tendu, tranchant et vertical, comme la lame du Samurai !
