Stefano Farina
Au cœur de la tradition viticole italienne, la cave Stefano Farina raconte une histoire qui commence en 1939, lorsque son fondateur a eu le courage de transformer sa passion en un projet concret, malgré les incertitudes d'une époque marquée par la guerre. À partir d'une simple trattoria familiale, où le vin commençait à susciter plus d'intérêt que la nourriture, une aventure destinée à s'étendre bien au-delà des murs d'Erba a vu le jour, devenant rapidement un centre vital pour les enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants. Chaque passage générationnel a apporté une nouvelle énergie et de nouvelles visions, transformant la petite entreprise locale en un groupe viticole capable de représenter trois régions emblématiques de la viticulture nationale : le Piémont, la Toscane et les Pouilles. Cette évolution, construite étape par étape, conserve encore aujourd'hui son esprit d'origine, fait de passion inépuisable, d'amour pour la terre et de désir de partage.
Le travail dans les vignobles et les caves Stefano Farina est né d'une philosophie qui allie le respect des cépages autochtones et l'ouverture à l'innovation. Dans le Piémont, entre les collines de la Langa et de l'Albese, le Nebbiolo, le Barolo, le Dolcetto et le Barbera prennent forme, expressions intenses d'un territoire unique. En Toscane, le Sangiovese domine les vignobles de Panzano et du Casentino, donnant naissance au Chianti Classico et à des vins rouges à forte identité. Dans les Pouilles, le soleil du Salento accueille le Primitivo et d'autres cépages méditerranéens, capables de raconter les parfums et la chaleur d'une terre qui regarde vers la mer. Chaque domaine a été choisi pour sa vocation naturelle, avec une approche agronomique attentive à l'équilibre entre le sol et la vigne. Dans la cave, tradition et techniques modernes dialoguent pour exalter la pureté des raisins, donnant naissance à des vins qui ne sont pas de simples produits, mais des récits liquides de paysages, de cultures et d'histoires familiales.
La gamme signée Stefano Farina devient ainsi un voyage sensoriel qui traverse l'Italie du nord au sud. Une curiosité fascinante lie l'entreprise aux Pouilles : c'est de là que provenaient les premiers vins que le fondateur commercialisait, et le retour avec le domaine La Rosa del Salice a scellé un cercle parfait entre le passé et le présent. Chaque bouteille porte en elle l'âme d'un territoire, mais aussi la voix d'une famille qui, depuis plus de quatre-vingts ans, continue de transformer sa passion en émotion à partager.
Au cœur de la tradition viticole italienne, la cave Stefano Farina raconte une histoire qui commence en 1939, lorsque son fondateur a eu le courage de transformer sa passion en un projet concret, malgré les incertitudes d'une époque marquée par la guerre. À partir d'une simple trattoria familiale, où le vin commençait à susciter plus d'intérêt que la nourriture, une aventure destinée à s'étendre bien au-delà des murs d'Erba a vu le jour, devenant rapidement un centre vital pour les enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants. Chaque passage générationnel a apporté une nouvelle énergie et de nouvelles visions, transformant la petite entreprise locale en un groupe viticole capable de représenter trois régions emblématiques de la viticulture nationale : le Piémont, la Toscane et les Pouilles. Cette évolution, construite étape par étape, conserve encore aujourd'hui son esprit d'origine, fait de passion inépuisable, d'amour pour la terre et de désir de partage.
Le travail dans les vignobles et les caves Stefano Farina est né d'une philosophie qui allie le respect des cépages autochtones et l'ouverture à l'innovation. Dans le Piémont, entre les collines de la Langa et de l'Albese, le Nebbiolo, le Barolo, le Dolcetto et le Barbera prennent forme, expressions intenses d'un territoire unique. En Toscane, le Sangiovese domine les vignobles de Panzano et du Casentino, donnant naissance au Chianti Classico et à des vins rouges à forte identité. Dans les Pouilles, le soleil du Salento accueille le Primitivo et d'autres cépages méditerranéens, capables de raconter les parfums et la chaleur d'une terre qui regarde vers la mer. Chaque domaine a été choisi pour sa vocation naturelle, avec une approche agronomique attentive à l'équilibre entre le sol et la vigne. Dans la cave, tradition et techniques modernes dialoguent pour exalter la pureté des raisins, donnant naissance à des vins qui ne sont pas de simples produits, mais des récits liquides de paysages, de cultures et d'histoires familiales.
La gamme signée Stefano Farina devient ainsi un voyage sensoriel qui traverse l'Italie du nord au sud. Une curiosité fascinante lie l'entreprise aux Pouilles : c'est de là que provenaient les premiers vins que le fondateur commercialisait, et le retour avec le domaine La Rosa del Salice a scellé un cercle parfait entre le passé et le présent. Chaque bouteille porte en elle l'âme d'un territoire, mais aussi la voix d'une famille qui, depuis plus de quatre-vingts ans, continue de transformer sa passion en émotion à partager.
