Gavi Tenuta San Quirico - Stefano Farina 2024
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Le Gavi "Tenuta San Quirico" de Stefano Farina est né entre le Piémont et la Ligurie, où les vignobles de Cortese poussent sur des marnes sableuses exposées au vent marin. Un profil clair et délicat se dégage immédiatement au nez, avec des notes de pomme et de fleurs blanches, de fines touches d'amande en fleur et une subtile note de pierre mouillée en finale. En bouche, il est vif et savoureux, avec une note salée typique. Parfait avec un bar en croûte de sel
Couleur:
Jaune paille pâle
Goût:
Attaque florale de genêt et d'aubépine, puis de poire Williams, enrichie d'une touche d'amande fraîche
Au nez:
Équilibré et agile, avec une finale savoureuse et une touche de fraîcheur