Dolcetto d'Alba 'Rossana' Ceretto 2019

Le Dolcetto d'Alba Rossana Ceretto est un vin rouge tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois.  Vin biologique

14,50 € 16,50 € - 12% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Dolcetto d'Alba DOC
Cépages
Dolcetto 100%
Région
Alcool
13.5%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Plusieurs mois en acier
Philosophie de production
Biologiques,
Notes complémentaires
Contient sulfites

Recompense

Wine Spectator
2018
88 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Ceretto

Les Vins Principaux
Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Arneis
Année de Fondation
1937
Hectares de vigne
130
Production annuelle
95.000 bt
Œnologue
Alessandro Ceretto
Adresse
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN)

Parfait à boire avec

  • Risotto au Jus de Viande Risotto au Jus de Viande
  • Viande Rouge Mijoté Viande Rouge Mijoté
  • Pâtes au sauce de viande Pâtes au sauce de viande
  • Charcuterie Charcuterie
  • Fromages Affinés Fromages Affinés