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Chianti

Chianti

Le Chianti est l'un des rouges les plus historiques et les plus appréciés d'Italie, symbole de la Toscane et plus généralement du monde du vin italien. Déjà très répandu au Moyen-Âge, comme le montre un document comptable de 1398, ses caractéristiques modernes ont été canonisées par le baron Bettino Ricasoli qui, le premier en 1840, a recommandé l'usage répandu du Sangiovese, reléguant le Canaiolo et d'autres cépages au second plan comme raisins de coupage. Il est historiquement produit sur un territoire limité aux provinces de Sienne et de Florence, puis étendu à toute la région. Au cours des dernières décennies, une reprise qualitative a conduit à la reconnaissance d'une dénomination spécifique pour le territoire Classico et de sept sous-zones historiques telles que Rufina et Colli Senesi, qui sont devenues une garantie d'excellence.

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Chianti
96 Résultats
Chianti Classico Podere Val delle Corti 2022
3/3
Gambero Rosso
Val delle Corti
2022 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
26,00 
26,00 
Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2022
91/100
Robert Parker
Felsina
2022 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
17,40 
17,40 
Il ne reste plus que 6!
Chianti Classico Riserva 'Berardenga' Felsina 2021
Felsina
2021 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
24,60 
24,60 
Chianti Rufina 'I Domi' I Veroni 2022
88/100
Veronelli
4/5
Bibenda
91/100
James Suckling
I Veroni
2022 | 75 cl / 14.5% | Toscana (Italie)
13,90 
13,90 
Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti 2021
Val delle Corti
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
40,50 
40,50 
Chianti Classico 'Fonterutoli' Mazzei 2022
Castello di Fonterutoli - Mazzei
2022 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
20,50 
20,50 
Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2021 (Coffret)
88/100
Robert Parker
91/100
James Suckling
88/100
Veronelli
Bindi Sergardi
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
25,60 
25,60 
Il ne reste plus que 4!
Chianti Classico Querciabella 2021
4/5
Bibenda
90/100
Veronelli
88/100
Robert Parker
Querciabella
2021 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
25,00 
25,00 
Il ne reste plus que 2!
Chianti Colli Senesi 'Caspagnolo' Villa Poggio Salvi 2022
91/100
James Suckling
Villa Poggio Salvi
2022 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
10,20 
10,20 
Dernier Disponible!
Chianti Classico 'Maggiolo' Lamole di Lamole 2022
93/100
James Suckling
2/3
Gambero Rosso
Lamole di Lamole
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
18,90 
18,90 
TOP SELLER  sur Callmewine
Chianti Rufina Riserva 'Nipozzano' Frescobaldi 2021
92/100
Veronelli
4/5
Bibenda
93/100
James Suckling
Frescobaldi
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
13,80 
13,80 
Chianti Colli Senesi 'Caspagnolo' Villa Poggio Salvi 2024
Villa Poggio Salvi
2024 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
9,00 
9,00 
Chianti Classico Castello di Monsanto 2022
3/3
Gambero Rosso
Castello di Monsanto
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
21,00 
21,00 
Il ne reste plus que 6!
Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2022
Lamole di Lamole
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
18,30 
18,30 
Chianti Classico 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2023
91/100
James Suckling
90/100
Veronelli
4/5
Bibenda
Rocca delle Macie
2023 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
13,30 
13,30 
Il ne reste plus que 3!
Chianti Classico Riserva 'Tenuta Perano' Frescobaldi 2021
91/100
Veronelli
Frescobaldi
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
24,60 
24,60 
Chianti Classico 'Brolio Bettino' Ricasoli 2021
91/100
Veronelli
3/4
Vitae AIS
91/100
James Suckling
Ricasoli 1141
2021 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
21,00 
21,00 
Dernier Disponible!
Chianti Classico Riserva Capannelle 2020
3/4
Vitae AIS
Capannelle
2020 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
31,80 
31,80 
Il ne reste plus que 3!
Chianti 'Vigna di Pallino' Tenuta Sette Ponti 2022
89/100
Veronelli
90/100
James Suckling
3/4
Vitae AIS
Tenuta Sette Ponti
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
10,80 
10,80 
Il ne reste plus que 2!
Chianti Classico Riserva Lamole di Lamole 2020
Lamole di Lamole
2020 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
32,80 
32,80 
Chianti Classico Vallepicciola 2023
90/100
Veronelli
92/100
James Suckling
4/5
Bibenda
Vallepicciola
2023 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
16,90 
16,90 
Il ne reste plus que 6!
Chianti 'Vergine delle Rocce' Leonardo da Vinci 2021
Leonardo Da Vinci
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
10,90 
10,90 
Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori' 2022 - 37.5cl
91/100
Robert Parker
2/3
Gambero Rosso
Antinori
2022 | / 14% | Toscana (Italie)
13,30 
13,30 
Chianti Classico Riserva Riecine 2021
92/100
Robert Parker
2/3
Gambero Rosso
Riecine
2021 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
50,20 
50,20 
Il ne reste plus que 4!
Chianti Classico 'Tenuta Perano' Frescobaldi 2022
91/100
Veronelli
Frescobaldi
2022 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
16,50 
16,50 
Chianti Classico Gran Selezione 'Roncicone' Ricasoli 2021
96/100
James Suckling
2/3
Gambero Rosso
Ricasoli 1141
2021 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
66,60 
66,60 
Chianti Classico Gran Selezione 'Riserva di Fizzano' Rocca delle Macie 2020
4/5
Bibenda
3/3
Gambero Rosso
93/100
James Suckling
Rocca delle Macie
2020 | 75 cl / 14.5% | Toscana (Italie)
33,80 
33,80 
Il ne reste plus que 6!
Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 21
4/5
Bibenda
93/100
James Suckling
92/100
Veronelli
Rocca delle Macie
2021 | 75 cl / 14.5% | Toscana (Italie)
32,80 
32,80 
Chianti Classico 'Casa di Colombo' Tenuta La Novella 2019
Tenuta La Novella
2019 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
24,60 
24,60 
Il ne reste plus que 4!
Chianti Classico Riserva Buondonno 2021
2/3
Gambero Rosso
2/3
Slowine
Buondonno
2021 | 75 cl / 15% | Toscana (Italie)
31,50 
31,50 
Chianti Classico San Felice 2022
San Felice
2022 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
15,40 
15,40 
Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori'  2022
4/5
Bibenda
92/100
James Suckling
92/100
Robert Parker
Antinori
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
23,00 
23,00 
Dernier Disponible!
Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2022
4/5
Bibenda
92/100
James Suckling
4/4
Vitae AIS
Castellare di Castellina
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
30,20 
30,20 
Il ne reste plus que 3!
Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' Magnum San Felice 2021
91/100
Veronelli
San Felice
2021 | 150 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
45,10 
45,10 
Il ne reste plus que 4!
Chianti Fattoria dei Barbi 2023
Fattoria dei Barbi
2023 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
9,70 
9,70 
Chianti Classico Buondonno 2022
2/3
Gambero Rosso
Buondonno
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
19,50 
19,50 
Il ne reste plus que 6!
Chianti Classico Le Cinciole 2021
92/100
James Suckling
2/3
Gambero Rosso
Le Cinciole
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
27,20 
27,20 
Il ne reste plus que 2!
Chianti Classico Riserva 'Rancia' Fattoria di Felsina 2020
93/100
Veronelli
3/4
Vitae AIS
95/100
Robert Parker
Felsina
2020 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
48,00 
48,00 
Il ne reste plus que 2!
Chianti Classico Riserva Querciabella 2020
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
94/100
James Suckling
Querciabella
2020 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
43,10 
43,10 
Chianti Classico Riserva Vallepicciola 2021
3/3
Gambero Rosso
Vallepicciola
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
24,10 
24,10 
Chianti Classico Gran Selezione Capannelle 2018
Capannelle
2018 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
42,00 
42,00 
Il ne reste plus que 5!
Chianti Rufina Riserva 'Nipozzano Vecchie Viti' Frescobaldi 2021
4/5
Bibenda
92/100
James Suckling
92/100
Veronelli
Frescobaldi
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
21,50 
21,50 
Il ne reste plus que 3!
Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli - Mazzei 2020
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
94/100
Veronelli
Castello di Fonterutoli - Mazzei
2020 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
45,00 
45,00 
Il ne reste plus que 4!
Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2021
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
94/100
Veronelli
Antinori
2021 | 75 cl / 14.5% | Toscana (Italie)
51,50 
51,50 
Il ne reste plus que 6!
Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2
91/100
Veronelli
2/3
Gambero Rosso
Castello di Fonterutoli - Mazzei
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
19,90 
19,90 
Chianti Colli Fiorentini 'Skyline' Uggiano 2023
87/100
Veronelli
Uggiano
2023 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
9,10 
9,10 
Chianti Riserva 'Il Fagiano' Uggiano 2021
Uggiano
2021 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italie)
12,50 
12,50 
Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2021
91/100
Veronelli
2/3
Gambero Rosso
Rocca delle Macie
2021 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
19,00 
19,00 

Le territoire et l'histoire ancienne du Chianti

Dans la partie centrale de la Toscane, principalement entre Sienne, Florence, Arezzo et Colli Pisani, il y a une zone de collines qui, pendant des siècles, a été le foyer de grands rouges. Les caractéristiques morphologiques uniques et la variabilité du climat et de l'altitude dessinent une région très propice à la culture de la vigne.

C'est un paysage naturel splendide, un tableau peint par l'argent des oliviers, l'élégance typique des cyprès, les suggestifs châteaux et villages médiévaux, les bois de châtaigniers et de chênes et, enfin et surtout, les extraordinaires étendues de vignes. Ainsi, dans cette bande de terre unique, le protagoniste par excellence est le Sangiovese, l'un des raisins à baie rouge les plus prestigieux et les plus populaires du territoire italien, qui, avec une pincée de raisins locaux, comme le Canaiolo, donne naissance au vin Chianti, fruit précieux de la meilleure culture vinicole italienne.

D'un point de vue historique, le nom semble dériver du mot latin clangor, qui signifie bruit, en souvenir des expéditions de chasse effectuées dans les bois toscans. D'autres témoignages semblent faire remonter le nom au Clante étrusque, en l'honneur des familles nobles qui peuplaient le territoire. Les premiers documents historiques parlent d'une ancienne Ligue, composée des municipalités de Gaiole, Radda et Castellina, qui réglementait le commerce avec Florence et dont le symbole était le coq noir. Ce n'est pas un hasard, en effet, si dans ces trois communes, avec les communes florentines de Casciano Tavernelle, Greve, Barberino et les communes siennoises de Castelnuovo Berardenga et Poggibonsi, est née l'appellation Chianti Classico, symbolisée par le coq noir.

Zones de production et cadre gustatif

Le meilleur Chianti est produit dans sept sous-zones, en plus du Classico historique: Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano, Rufina et Montespertoli. Chaque zone peut également donner naissance à deux types de Chianti: le Chianti Riserva, s'il est soumis à un élevage d'au moins deux ans, dont trois en bouteille, et le Superiore, avec un disciplinaire plus strict qui prévoit également un taux d'alcool minimum de 12,00%. À partir de 2013, une nouvelle mention a été ajoutée au Classico, la Gran Selezione, qui exige un élevage d'au moins 30 mois et provient des vignobles les plus appropriés cultivés avec des réglementations plus strictes.

Ce grand vin italien a une couleur rouge rubis foncé et peu de transparence, qui peut se transformer en grenat dans les expressions les plus anciennes, vieilli plus longtemps dans le bois. Bien qu'un faible pourcentage d'autres raisins mélangés soit utilisé, les arômes caractéristiques sont principalement ceux du Sangiovese. Les arômes sont souvent intenses et complexes de fruits rouges et noirs, dont la prune, les baies et la cerise noire, et des arômes floraux de violette.

Avec l’élevage en bois, on peut aussi ajouter des arômes épicés comme le poivre noir, la noix de muscade et la cannelle, et des arômes tertiaires, comme le tabac, le cacao, la réglisse et les sous-bois. Le goût libère de la fraîcheur et de l'astringence, qui, dans de nombreux cas, sont équilibrées par la douceur des autres cépages, ou peuvent être harmonisées et arrondies avec le passage dans le bois. Normalement, il a une bonne teneur en alcool et une finale longue et persistante.

Sur Callmewine, vous trouverez en ligne une large sélection des meilleurs Chianti, accompagnée de fiches techniques, d'appariements et de méthodes de service. Trouvez sur votre cave à vin en ligne le vin le plus approprié pour vous et votre dîner et achetez-le au meilleur prix.

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