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Champagne Extra Brut BdN 'Bistrotage B.14+1' Charles Dufour

Champagne Extra Brut BdN 'Bistrotage B.14+1' Charles Dufour

Charles Dufour
Le Champagne Extra Brut BdN "Bistrotage B.14+1" de Charles Dufour est un Blanc de Noirs expressif et puissant, une cuvée emblématique qui célèbre le passage du producteur à la gestion artisanale. Après 24 mois sous bois et environ 60 mois en bouteille sur lies, nous nous trouvons devant un vin mousseux d'une grande intensité. Au nez, des notes typiques de pomme cuite s'associent à des notes intrigantes de figues, puis d'amandes et des notes de sucre cuit en fin de bouche. En bouche, la force des bulles surprend, puis une agréable onctuosité séduit la gorgée, fraîche et savoureuse en fin de bouche. A déguster avec un plat de poissons, de crustacés et de mollusques.

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Champagne AOC

Cépages

Spätburgunder 100%

Tipologia

Degré alcoolique

11.5 %

Format

75 cl Bouteille

Élevage

60 mois sur lies en bouteille

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Recoltant Manipulant, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU
Bouteille de collection, non soumise à promotion

Pour le mieux goûter

Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration