Catarratto 'Ambras' Barracco 2021
Barracco FrancescaLe Catarratto Ambras Barracco est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux et macérés sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois. En revanche, le goût est frais, épuré, agile et gouleyant, avec une saveur méditerranéenne et des tanins séduisants
16,30 €
Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Catarratto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération sur les peaux pendant 6 jours et fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier pendant environ 15 jours, avec une addition minimale de sulfites (environ 3 mg/l)
Élevage
Près 7 mois sur lies en cuves en acier
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CATARRATTO 'AMBRAS' BARRACCO 2021
Couleur
Orange doux et lumineux
Au nez
Très frais, savoureux, maigre et buvable, avec des accents salins et des tannins vifs en finale
Goût
Riche et intense, avec des notes d'orange sanguine, d'agrumes confits, de miel, de fruits très mûrs et d'herbes