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'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022

'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022

Tenuta Saiano

Le "Cabernetico" de Tenuta Saiano est un Cabernet Sauvignon avec une empreinte jeune. Un vin à boire fluide, soutenu par des arômes méditerranéens frais et des notes d’olive noire. Fabriqué à partir d’une macération carbonique, les raisins après cinq jours subissent un léger foulage. Au vingtième jour de macération en grappes entières, le moût est séparé et la fermentation continue pour les levures indigènes. Une partie de l’affinage est effectuée dans des vieilles barriques.

Caractéristiques

Appellation

Rubicone IGT

Tipologia

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Macération carbonique, légère pression, macération pendant 20 jours en grappes entières et fermentation avec des levures indigènes

Élevage

25% vieilles barriques et 75% en acier

Philosophie de production

Artisanaux, Biologiques, Macération carbonique

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. 36564

Pour le mieux goûter

Température de service
14°-16°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion