'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022
Tenuta SaianoLe "Cabernetico" de Tenuta Saiano est un Cabernet Sauvignon avec une empreinte jeune. Un vin à boire fluide, soutenu par des arômes méditerranéens frais et des notes d’olive noire. Fabriqué à partir d’une macération carbonique, les raisins après cinq jours subissent un léger foulage. Au vingtième jour de macération en grappes entières, le moût est séparé et la fermentation continue pour les levures indigènes. Une partie de l’affinage est effectuée dans des vieilles barriques.
19,90 €
Caractéristiques
Appellation
Rubicone IGT
Tipologia
Région
Émilie-Romagne
(
Italie
)
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération carbonique, légère pression, macération pendant 20 jours en grappes entières et fermentation avec des levures indigènes
Élevage
25% vieilles barriques et 75% en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Biologiques, Macération carbonique
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 36564
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 36564DESCRIPTION DU 'CABERNETICO' TENUTA SAIANO 2022
Couleur
Rouge grenat brillant
Au nez
Frais, coulissant, minéral, vif
Goût
Notes méditerranéennes, arôme d’olive noire et des notes de fruits rouges