Le Blaufrankisch "Intra ! The Wild" de Kolfok est un vin rouge autrichien du Burgenland qui exprime fraîcheur et vitalité. Il est issu d'une macération de baies entières et d'un élevage en grands fûts de bois. Il présente un profil riche et fluide, délicatement tannique et épicé, avec des notes de réglisse, de myrtille, de mûre et de cerise noire.
Plusieurs mois dans de grands fûts de chêne de 1200 litres
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion