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Barolo di Serralunga Principiano 2019
3 -@@-2-Vitae AIS
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Barolo di Serralunga Principiano 2019

Principiano Ferdinando

Le Barolo di Serralunga Principiano est un vin rouge tranquille, à base de Nebbiolo, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût. Le goût est plein, frais et juteux

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Barolo DOCG

Cépages

Nebbiolo 100%

Tipologia

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Les raisins écrasés fermentent sans inoculation de levures. Ajout minimal d'anhydride sulfureux. Pas de filtration

Élevage

24 mois en fûts di 20 et 40 hectolitres

Philosophie de production

Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 7 ans