'Pro.Vino' Vigneto Orsi San Vito 2019

"Pro.Vino" est un vin rouge complexe, réalisé avec des interventions minimes de la cave Orsi Vigneto San Vito. Étiquette produite sur les collines surplombant Bologne. C’est un mélange de Barbera et Negretto, fait fermenter grâce à des levures indigènes sans être filtré, laissé mûrir dans de grands fûts de bois usagés. Il a besoin de s’ouvrir dans le verre pour exprimer pleinement son originalité. La gorgée est douce avec des tanins fins, tandis que le nez présente des notes fruitées de mûre et de myrtille, cuir, anis et léger soupçons de chocolat.