Quaquarini Francesco

Rouge doux pétillant biologique, léger et prêt à boire, parfait à boire avec fromages affinés et pâtisserie et panettone

Rouge doux pétillant biologique, léger et prêt à boire, parfait à boire avec charcuterie, fromages affinés et pâtisserie et panettone

Le Buttafuoco "Vigna la Guasca" de Quaquarini tire son nom d’une ferme près de la Rocca di Stradella, une zone idéale pour cultiver la vigne. Mélange de raisins rouges locaux, le Croatina est le protagoniste. Au nez, nous sentons la cerise et la prune, ainsi que des notes d’épices douces qui révèlent la maturation en barriques. Il s’agit d’un rouge intense, de grande chaleur et d’austérité, idéal pour accompagner les plats de gibier 

Le Barbera Frizzante de Quaquarini est un rouge frais et effervescent, vin quotidien parfait de tout repas. Un ajout minime de Croatina donne une identité tout 'pavese', la maturation en acier aide au développement d’une excellente buvabilité. Au nez nous percevons les senteurs classiques de Barbera, comme cerise noire ou violet, d’une grande vivacité. Le palais est chatouillé par la légère houille, la gorgée est sèche, légère et de bon équilibre. Parfait avec de la charcuterie ou de la viande bouillie

Rouge pétillant biologique, léger et prêt à boire, parfait à boire avec charcuterie, pâtes au sauce de viande et risotto aux légumes