Montefalco Rosso Riserva Antonelli San Marco 2019

Le Montefalco Rosso Riserva d'Antonelli San Marco est un vin riche, intense et structuré qui représente la plus haute expression de ce rouge traditionnel de l'Ombrie. Il est produit à partir des raisins rouges traditionnellement cultivés à Montefalco : Sangiovese, Sagrantino et Montepulciano. C'est un label qui se distingue par la complexité de ses arômes et une gorgée qui allie persistance et douceur agréable. Le vieillissement en bois confère de la douceur aux tanins et donne des arômes évolués qui mettent en valeur un fruit mûr et riche.

Le vin Montefalco Riserva est un label d'une importance particulière, qui représente une véritable synthèse du territoire. Il est produit par l'une des caves historiques de Montefalco, qui ont le plus contribué à valoriser et à faire connaître les vins de l'Ombrie en Italie et dans le monde entier. Les sols argilo-calcaires, l'exposition douce des collines et le climat continental frais permettent aux raisins de mûrir lentement et parfaitement, ce qui est une condition préalable à la production de grands vins. Antonelli San Marco adhère depuis longtemps à la philosophie de l'agriculture biologique et les 50 hectares de vignobles sont gérés uniquement à l'aide de soufre et de cuivre, sans aucun produit chimique. Les vignobles sont immergés dans un environnement encore sauvage et non contaminé, au milieu des bois et des oliveraies, ce qui garantit une précieuse biodiversité environnementale.

Le Rosso Riserva Montefalco d'Antonelli San Marco est produit avec un pourcentage prédominant de Sangiovese et un équilibre de Sagrantino et Montepulciano. Il s'agit d'un vin rouge d'une bonne concentration et d'une grande puissance, fruit d'un assemblage de raisins particulièrement bien assortis en raison de leurs caractéristiques complémentaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec une longue macération sur les peaux, qui dure de 3 à 4 semaines. Il mûrit pendant 6 mois en tonneaux, 12 mois en grands fûts de chêne, 6 mois en cuves de ciment et complète son vieillissement avec 12 mois en bouteilles. Dans le verre, il présente une couleur rouge intense. Le nez exprime des arômes de baies rouges, de cerises mûres, de douces notes d'épices orientales, de nuances de sous-bois et de délicates sensations fumées. La bouche présente une bonne structure avec des tanins denses et mûrs. La gorgée offre des arômes denses et complexes qui laissent présager une finale harmonieuse et très persistante.