Lambrusco Rosso Frizzante 'Caveriol Ros' Ferretti 2021
FerrettiLe Lambrusco Rosso Frizzante "Caveriol Ros" de la cave émilienne Ferretti est un vin rouge pétillant savoureux et vif, parfait pour un dîner entre amis. Ce label est issu d'un assemblage de raisins rouges émiliens et de l'utilisation exclusive de levures indigènes au cours du processus de production. La couleur rouge rubis avec des reflets violets introduit des arômes de fruits rouges à pulpe et des sensations de torréfaction, tandis qu'une gorgée douce et enveloppante conquiert le palais
12,50 €
Caractéristiques
Appellation
Emilia IGT
Cépages
Lambrusco Grasparossa 25%, Maestri 25%, Salamino 20%, Marani 20% + Ancellotta 10%
Tipologia
Région
Émilie-Romagne
(
Italie
)
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans l'acier avec macération sur les peaux pendant 3-4 jours. Réfermentation en bouteille selon la méthode ancestrale
Élevage
9 mois sur lies
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU LAMBRUSCO ROSSO FRIZZANTE 'CAVERIOL ROS' FERRETTI 2021
Couleur
Rouge rubis avec des reflets violets
Au nez
Plein, juteux, doux, enveloppant et équilibré
Goût
Riche, vif, des notes de fruits à chair rouge rencontrent des sensations de cuir et des notes de quinquina