Gevrey - Chambertin Vielles Vignes 'La Platiere' Guillard 2018
Le Gevrey-Chambertin Vielles Vignes "La Platiere" de Guillard est un rouge de Bourgogne, une version archétypale du grand Pinot Noir français : subtil, mais pas léger, révélant sa préciosité avec le temps pour ceux qui sont patients. Fruits rouges et noirs, notes de sous-bois et de champignons... une promenade en forêt, avec de légères notes balsamiques en finale. Ample, d'une grande complexité, c'est un vin multifacettes et frais, à connaître lentement
Caractéristiques
Appellation |
Bourgogne AOC |
Cépages |
Pinot Noir 100% |
Catégorie |
Vins Rouges |
Région |
Bourgogne (France) |
Alcool |
13.5% |
Format |
75 cl Bouteille |
Vinification |
Fermentation alcoolique en fûts de chêne |
Élevage |
Environ 12 mois en fûts de chêne |
Philosophie de production |
Artisanaux, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
Pour le gouter au mieux
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 7 ans
description du vin rouge Gevrey-Chambertin Vielles Vignes 'La Platiere' Guillard 2018
Couleur Rouge rubis clair
Au nez Myrtilles, framboises, sous-bois, champignons, eucalyptus
Goût Large, complexe, délicat et multifacettes, très frais et élégant
producteur: Guillard
Parfait à boire avec
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![]( "Risotto au Viande")
Risotto au Viande
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![]( "Viande blanche")
Viande blanche
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![]( "Viande rouge mijotée")
Viande rouge mijotée
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![]( "Risotto aux Champignons")
Risotto aux Champignons
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![]( "Viande grillée et rôtie")
Viande grillée et rôtie
