Vada Guido
L'exploitation agricole Guido Vada trouve ses racines vers 1850, lorsque Lorenzo Vada, originaire de Neive, s'installe à Coazzolo, achète ses premières parcelles et commence à cultiver la vigne pour la production familiale. Depuis lors, génération après génération, la famille a préservé et développé un patrimoine agricole qui s'étend aujourd'hui à la frontière entre les Langhe et le Monferrato, dans les terres du Moscato d'Asti. Au début des années 2000, l'entreprise fait un bond décisif avec Guido à sa tête : elle passe de la vente de vin en vrac à la mise en bouteille, marquant ainsi une nouvelle identité. C'est ici que la tradition rencontre la vision contemporaine, transformant une histoire paysanne en un projet œnologique conscient et ambitieux. Depuis 2008, Guido expérimente également le Moscato en version sec, offrant une interprétation originale d'un cépage symbole du territoire.
La méthode de production reflète une approche artisanale et profondément respectueuse de l'environnement. Les vignobles sont situés sur des sols de sédimentation marine, riches en marnes et en sables, capables de conférer une grande élégance aux vins. La conduite agronomique exclut les pesticides et les herbicides : la vigne n'est pas forcée mais accompagnée vers un rendement naturel et équilibré, qui privilégie la qualité et la concentration aromatique. Dans la cave, les vinifications sont attentives et mesurées, visant à préserver l'identité variétale du Moscato et du Barbera sans interventions invasives. Le respect du territoire n'est pas un slogan, mais un choix quotidien qui guide chaque étape, du vignoble à la bouteille. La nouvelle génération a su intégrer compétences techniques et sensibilité moderne, tout en conservant intact le caractère familial de l'entreprise.
Dans le verre, les vins Guido Vada racontent les collines douces de Coazzolo avec authenticité et précision. Le Moscato d'Asti dégage des arômes intenses de fleurs blanches, de sauge et de pêche, avec une douceur délicate soutenue par une fraîcheur vibrante et des bulles fines. Dans sa version sèche, il surprend par sa structure, son arôme mesuré et sa finale savoureuse, capable d'accompagner même des plats salés.
L'exploitation agricole Guido Vada trouve ses racines vers 1850, lorsque Lorenzo Vada, originaire de Neive, s'installe à Coazzolo, achète ses premières parcelles et commence à cultiver la vigne pour la production familiale. Depuis lors, génération après génération, la famille a préservé et développé un patrimoine agricole qui s'étend aujourd'hui à la frontière entre les Langhe et le Monferrato, dans les terres du Moscato d'Asti. Au début des années 2000, l'entreprise fait un bond décisif avec Guido à sa tête : elle passe de la vente de vin en vrac à la mise en bouteille, marquant ainsi une nouvelle identité. C'est ici que la tradition rencontre la vision contemporaine, transformant une histoire paysanne en un projet œnologique conscient et ambitieux. Depuis 2008, Guido expérimente également le Moscato en version sec, offrant une interprétation originale d'un cépage symbole du territoire.
La méthode de production reflète une approche artisanale et profondément respectueuse de l'environnement. Les vignobles sont situés sur des sols de sédimentation marine, riches en marnes et en sables, capables de conférer une grande élégance aux vins. La conduite agronomique exclut les pesticides et les herbicides : la vigne n'est pas forcée mais accompagnée vers un rendement naturel et équilibré, qui privilégie la qualité et la concentration aromatique. Dans la cave, les vinifications sont attentives et mesurées, visant à préserver l'identité variétale du Moscato et du Barbera sans interventions invasives. Le respect du territoire n'est pas un slogan, mais un choix quotidien qui guide chaque étape, du vignoble à la bouteille. La nouvelle génération a su intégrer compétences techniques et sensibilité moderne, tout en conservant intact le caractère familial de l'entreprise.
Dans le verre, les vins Guido Vada racontent les collines douces de Coazzolo avec authenticité et précision. Le Moscato d'Asti dégage des arômes intenses de fleurs blanches, de sauge et de pêche, avec une douceur délicate soutenue par une fraîcheur vibrante et des bulles fines. Dans sa version sèche, il surprend par sa structure, son arôme mesuré et sa finale savoureuse, capable d'accompagner même des plats salés.
