Scala
Scala est une cave historique à gestion familiale, toujours engagée dans la production de vins calabrais à Cirò Marina, petite commune située dans la province de Crotone. Nous sommes au sein d'une zone géographique qui peut se vanter d'une tradition œnologique décidément ancienne, très probablement, comme semblent le confirmer divers indices, même antérieure à la culture grecque. Au sein de ce cadre, la famille Scala opère depuis 1949, atteignant aujourd'hui la troisième génération avec Francesco, un jeune homme qui s'occupe de la partie commerciale de la cave, apportant les vins calabrais non seulement à travers l'Italie. Une histoire faite de passion transmise de père en fils, qui voit en Luigi, le père de Francesco, la figure centrale dans la poursuite des anciennes traditions familiales. Scala est une cave qui vise à la qualité absolue, produisant des bouteilles qui cherchent à se distinguer au sein d'un panorama régional de plus en plus large et saturé du point de vue œnologique.
Les vignobles de la cave Scala s'étendent sur environ 18 hectares, au sein desquels se cultivent les cépages typiques du territoire, en premier lieu le mythique Gaglioppo, accompagné de Greco, Nerello Mantonico et Magliocco. Entre les rangées, on peut également trouver un cépage international à baies blanches, le Chardonnay. Le terroir a un profil principalement collinéaire et plat, de texture moyenne, composé d'argile et de sable ; le système de plantation est en espalier et en gobelet. Chaque opération, des travaux dans les vignes jusqu'aux affinements, est soigneusement gérée par l'équipe de Scala, pour poursuivre ce concept de qualité qui accompagne depuis toujours la vision de la famille.
Chaque année, environ 100 000 bouteilles sortent de la cave de Cirò Marina, réparties en six étiquettes différentes. Des vins de caractère et de personnalité, qui parviennent à raconter le territoire et ses spécificités avec la juste attention. Évidemment, c'est la dénomination de Cirò qui joue le rôle principal dans la gamme, présentant le Gaglioppo avec intensités et robes différentes, y compris un agréable rosé. Pour commencer du bon pied, une gorgée de “Étiquette Historique” est ce ce qu'il faut pour s'immerger dans le terroir calabrais.
Scala est une cave historique à gestion familiale, toujours engagée dans la production de vins calabrais à Cirò Marina, petite commune située dans la province de Crotone. Nous sommes au sein d'une zone géographique qui peut se vanter d'une tradition œnologique décidément ancienne, très probablement, comme semblent le confirmer divers indices, même antérieure à la culture grecque. Au sein de ce cadre, la famille Scala opère depuis 1949, atteignant aujourd'hui la troisième génération avec Francesco, un jeune homme qui s'occupe de la partie commerciale de la cave, apportant les vins calabrais non seulement à travers l'Italie. Une histoire faite de passion transmise de père en fils, qui voit en Luigi, le père de Francesco, la figure centrale dans la poursuite des anciennes traditions familiales. Scala est une cave qui vise à la qualité absolue, produisant des bouteilles qui cherchent à se distinguer au sein d'un panorama régional de plus en plus large et saturé du point de vue œnologique.
Les vignobles de la cave Scala s'étendent sur environ 18 hectares, au sein desquels se cultivent les cépages typiques du territoire, en premier lieu le mythique Gaglioppo, accompagné de Greco, Nerello Mantonico et Magliocco. Entre les rangées, on peut également trouver un cépage international à baies blanches, le Chardonnay. Le terroir a un profil principalement collinéaire et plat, de texture moyenne, composé d'argile et de sable ; le système de plantation est en espalier et en gobelet. Chaque opération, des travaux dans les vignes jusqu'aux affinements, est soigneusement gérée par l'équipe de Scala, pour poursuivre ce concept de qualité qui accompagne depuis toujours la vision de la famille.
Chaque année, environ 100 000 bouteilles sortent de la cave de Cirò Marina, réparties en six étiquettes différentes. Des vins de caractère et de personnalité, qui parviennent à raconter le territoire et ses spécificités avec la juste attention. Évidemment, c'est la dénomination de Cirò qui joue le rôle principal dans la gamme, présentant le Gaglioppo avec intensités et robes différentes, y compris un agréable rosé. Pour commencer du bon pied, une gorgée de “Étiquette Historique” est ce ce qu'il faut pour s'immerger dans le terroir calabrais.
