Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Scala 2021

Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva della cantina calabrese Scala è un vino elegante e mediterraneo, prodotto con il vitigno autoctono a bacca rossa Gaglioppo, una delle varietà più interessanti in assoluto del nostro Sud. La zona di Cirò è un territorio da millenni vocato alla coltivazione della vite, che ancora oggi esprime vini di grande tipicità. Il parziale affinamento in legno non copre gli eleganti aromi fruttati del Gaglioppo, regalando, invece, una maggiore complessità che si traduce in note di delicate spezie, macchia mediterranea e cenni balsamici. È un’etichetta di grande equilibrio e armonia, adatta ad abbinamenti con primi piatti con ragù di carne, con arrosti o carne alla brace.

Il Cirò Rosso Classico Superiore è una Riserva, che nasce nel meraviglioso territorio della costa ionica calabrese. La cantina Scala è una realtà che ha conservato ancora un volto familiare e coltiva una quindicina di ettari producendo vini che si rifanno alle migliori consuetudini, fedeli alla personalità di una grande uva come il Gaglioppo e al terroir. Il clima assolato, sempre ventilato e mitigato dalle brezze del mare, consente di vendemmiare uve sane e ben mature. Le vigne sono coltivate su terre di matrice argillosa, ricche di sabbie e sono condotte con grande attenzione agronomica, cercando sempre di preservare il carattere varietale. Anche le vinificazioni sono molto rispettose di un’uva delicata come il Gaglioppo, che se vinificata in modo delicato, è in grado di dar vita a rossi di grande finezza

Il Rosso Classico Superiore Riserva è un Cirò prodotto dalla cantina Scala con uve provenienti da un appezzamento di 3 ettari che si trova a Cirò Marina a circa 200-250 metri d’altitudine sul livello del mare. La fermentazione si svolge con una lunga macerazione sulle bucce. Il vino affronta poi una maturazione in due fasi, per 12-16 mesi in vasche in cemento e per altri 6-12 mesi in barrique. Il colore è rosso rubino, brillante e intenso. Al naso esprime aromi di erbe aromatiche della macchia mediterranea, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori di radice di liquirizia, cenni balsamici e iodati. Al palato ha una media struttura, con tannini ben integrati al corpo del vino, aromi sfaccettati, una chiusura intensamente balsamica. Un’etichetta perfetta per conoscere il volto autentico di questo storico vitigno calabrese.